Die Bildtafel Getreide gibt einen Überblick über die Vielfalt der verschiedenen Getreide- und Pseudogetreidesorten, die weltweit angebaut, geerntet, verarbeitet und konsumiert werden. Anhand der Fotos der Bildtafel soll eine einfache Identifizierung möglich sein, insbesondere wenn die Bezeichnung nicht bekannt ist.
Gerste
Hafer
Nackt-Hafer
Saat-Hafer
Hirse
Fingerhirse
Fonio
Kolbenhirse
Perlhirse
Rispenhirse
Sorghum
Teff (Zwerghirse)
Indisches Reisgras
Indisches Reisgras (Oryzopsis hymenoides), Markenname Montina
Mais
Reis
Langkornreis
Langkornreis (Oryza sativa ssp. indica)
Rundkornreis
Rundkornreis (Oryza sativa ssp. japonica)
Roggen
Wasserreis (Wildreis)
Wasserreis (Zizania)
Zizania aquatica
Zizania latifolia
Zizania palustris
Zizania texana
Weizen
Diploider Weizen / Einkornreihe
Einkorn
Tetraploider Weizen / Emmerreihe
Emmer
Hartweizen
Kamut
Hexaploider Weizen / Dinkelreihe
Dinkel
Grünkern
Weichweizen
Pseudogetreide
Amarant
Garten-Fuchsschwanz (Kiwicha)
Rispen-Fuchsschwanz
Trauer-Fuchsschwanz
Buchweizen
Echter Buchweizen
Tatarischer Buchweizen
Quinoa
Chia
Kalifornische Chia
Mexikanische Chia
