Glucoberteroin ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Glucosinolate.
Vorkommen
Glucoberteroin kommt in Graukresse vor, in der es in den 1950er-Jahren zuerst nachgewiesen wurde. Daneben kommt es in Brokkoli, Rüben und Steckrüben vor.
Einzelnachweise
